다우 빈야드(Daou Vineyards)의 2023년 파소 로블레스 카베르네 소비뇽(DAOU Cabernet Sauvignon Paso Robles 2023, 750ml)은 캘리포니아 중부 해안 지역의 파소 로블레스에서 생산된 프리미엄 레드 와인입니다. 이 와인은 다우 형제의 정교한 와인 메이킹 기술과 파소 로블레스 지역의 독특한 테루아를 반영하여, 풍부한 과일 향과 부드러운 질감을 지니고 있습니다.
테이스팅 노트
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향: 향긋한 블랙베리, 블루베리 콤포트, 블랙커런트, 밀크 초콜릿, 감초의 복합적인 아로마
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맛: 블랙베리와 블랙 라즈베리의 풍미가 생동감 있게 펼쳐지며, 진한 초콜릿 탄닌과 블랙 티의 뉘앙스가 부드럽고 세련된 질감을 선사합니다.
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피니시: 길고 풍부한 여운이 남으며, 세련된 마무리가 특징입니다.
추천 페어링 요리
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요리: 그릴에 구운 립아이 스테이크, 허브로 양념한 로스트 양고기, 포르토벨로 버섯 구이, 다크 초콜릿 디저트
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치즈: 숙성 체다, 고다, 블루 치즈
생산지: 미국 캘리포니아주 파소 로블레스
품종: 77.5% 카베르네 소비뇽, 15.6% 페티트 베르도, 6.5% 메를로, 0.4% 카베르네 프랑
숙성 기간(Aging) : 50% 새로운 프렌치 오크 배럴에서 8개월 숙성
알코올 도수(Alcohol) 14.5%
알코올 도수(Alcohol) 14.5%
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